Ein del av bøkene som vert brukt i undervisinga på SJH:
Økologisk jordkultur ,
Sissel Hansen og Kirsty McKinnon. 344s. Landbruksforlaget/NORSØK. 1999. Jordøkologi, vurdering av jord, gjødsel og gjødsling, kompostering, forbetring av dyrkingsforhold, jordarbeiding, kjøreskader og erosjon.
Økologisk husdyrhald,
Ingrid Olesen, Turid Strøm og Vonne Lund. 537s. Landbruksforlaget/NORSØK. 1999. Om storfe, sau, geit, gris, hest og høner. Husdyravl, fôring, helse, åtferd, slakting og foredling.
Økologisk plantekultur 1,
Olav Arnar Bø og Bjørg Fritsvold. 335s. Fagbokforlaget. Innføring i grunnleggjande emne som plantebiologi, vekstskifte, ugras og skadeorganismar, planteoppal og formeiringsmåtar. Deretter kjem ein grundig gjennomgang av korn og erter til modning og potet.
Økologisk plantekultur 2,
Olav Arnar Bø og Bjørg Fritsvold. 357s. Fagbokforlaget. Bok 2 held fram med gjennomgang av dei andre mat- og fôrvekstane som er aktuelle i Norge. Til slutt litt om lager og lagringsmåtar og om produktkvalitet.
Økologisk skog og utmarksforvaltning 1 og 2,
Øyvind Skar. 352 s. Vett & Viten. Gjev oversikt over norsk natur og naturbruk med vekt på økologiske kunnskapar og forståelse. Oppgåver og forslag til prosjekt er meint å styrke interessa for økologisk langsiktig naturbruk og omsorg for våre mangfaldige natur- og kulturverdiar.
Økologisk landbruk
Ringnes, M., Serikstad, G.L., Ebbesvik, M., Henriksen I.F, B. og McKinnon, K. 294 s. Tun Forlag. 2010
Grønsaksdyrking på friland
Gudmund Balvoll. 368 s. Landbruksforlaget. 6. utgåve. Boka er delt i ein generell del og ein del som omfattar dei ulike vekstane. Boka har eit eige kapittel om økologisk dyrking.
Andre bøker som vert nytta i vår undervising:
Frå ressurs til produkt – lokal foredling og omsetning,
Bjørn Ness. 328 s. Fagbokforlaget. Boka tek for seg kva vi må kjenne til og kva vi må vurdera dersom vi ønskjer å setja i gang med lokal foredling og omsetning av gardens produkt. Vi finn døme på foredling av ulike typar råvarer, og ikkje minst ein fyldig del med forretningsplan – omsetning og økonomiske vurderingar.
Ysting
Ragnhild Nordbø og Maria Ballhaus. 382 s. Fagbokforlaget. 2018
Gårdsbedriften
Kari Bergitte Finstad. 173 s. Tun Forlag/Fagbokforlaget. 2010
Bygninger på gårdsbruk
Gjestang, K.E., Gravås, L., Langdalen, J.P. og Lilleng, H. 288 s. Landbruksforlaget. 1999
Jordkultur
Svein Skøien. Fagbokforlaget. 2009
Fôringslære
Torger Gjefsen. 336 s. Tun Forlag. 2007-2008
Husdyrlære
Gjefsen, Torger. 263 s. Tun Forlag. 2009
Maskiner – for landbruk og gartnernæring
Birger Bjerga. 319 s. Fagbokforlaget. 2009
Kunnskap for ei felles framtid
Barane, J., Hugo, A. og Clemetsen, M. 12 s. Fagbokforlaget. 2015
Hest og hestehold
Bakken, Ø., Bøhn, E., Heidenberg, T., Knævelsrud, T., Næsset, J.A. og Vangen, O. Tun Forlag. 2009
Stalldrift
Oppegaard, A., Finstad, K.B., Løken, R. og Bakken, Ø. Tun Forlag. 2009
Aktiviteter med hest
Bakken, Ø., Kragh, L., Myskja S., L. og Vangen, O. Tun Forlag. 2009
Matfag
Per-Øystein Sandvin, redaktør. 336 s. Fagbokforlaget. 2008
Grindbygningen; innføring i ein byggjeteknikk
Kåre Herfindal. 31 s. Norges Husflidslag. 2007
Det gode vertskap
Jan Gunnarson og Olle Blom. Fagbokforlaget. Denne boka fangar det viktigaste ved relasjoner og møte mellom menneske.
Ved sida av lista med litteratur har vi fleire andre bøker og hefter som blir brukt som støttelitteratur. Fleire nettstader er også flittig i bruk, blant andre www.agropub.no og fagartiklar henta frå landbruksorganisasjonane.
