Invitasjon frå 4H Sogn og Fjordane:
Velkommen til nytt 4H-møte i Aurland 9. september.
Vi møtest utanfor undervisningsbygget på Sogn Jord- og Hagebruksskule klokka 18.00 og går eit lite stykke. Der har vi førebudd bålmat.
Etterpå blir det meir informasjon for dei vaksne og ein aktivitet for ungane.
Vi avsluttar kl 19.30.
Alle er velkomne.
Dagsrytmen for gardspraksisen vert stort sett slik:
Laging av kompost
Tid Aktivitet
06.00-07.30 Fjøstid
07.00-08.00 Frukost
08.30-11.30 Økt 1
11.30-12.30 Middag
12.30-15.30 Økt 2
17.30-18.00 Kveldsmat
Samlingsstund og loggskriving i klasserommet kvar kveld; kl. 20.30 –22.00; refleksjon over dagens arbeid, kva har vi gjort, kvifor og korleis?
Kurs for små næringsmiddel- og serveringsbedrifter. Lær å lage saft og sylte av lokale bær og hermetiser frukt sjølv til dessert og glede for gjesten.
God økonomi i å ha denne kunnskapen sjølv, lag ditt syltetøy til din restaurant og dine vaflar – det er ikkje så vanskeleg og tek heller ikkje lang tid.
Kari Støfringsdal går gjennom basisoppskrifter og metodar.
Meir informasjon om kursa finn du her.
KURSSTADAR
Sogn:
Luster vidaregåande skule, Hafslo
Torsdag 23. september, kl. 09.30 – 17.00 (flytta frå 31.08. til 23.09.2010)
Kontaktperson: Gry Tokvam, tlf. 90594942
E-post: gry.tokvam@sfj.no
Voss:
Vestnorsk Kulturakademi, Voss
Tysdag 14.september, kl. 09.30 – 17.00
Kontaktperson: Sigrid Gjelland, tlf. 95172590
E-post: post@kulturakademi.no, www.kulturakademi.no
Nordfjord:
Sandane næringshage, Sandane
Fredag 15. oktober, kl. 09.00 – 16.00
Kontaktperson: Sigmund Vereide, tlf. 900 70 848
E-post: sariv@online.no
Kursavgift:
kr. 1 000,- to frå same bedrift kr. 800,- for nr. 2.
Påmelding til kursa:
E-post: paamelding.sjh@sfj.no,
Telefon: 57 63 26 50
Detaljerte program vert sendt ut etter påmelding.
Kurset er ein av aktivitetane under Smak Sakte Festival 2010.
Litt om kurset:
Omlegging til bruk av lokal mat på din serveringsstad.
Me går nærare inn på kalkyleberekning og økonomi ved bruk av lokale råvarer.
Kurset er ei blanding av føredrag og praktisk del.
Program, kursstad, pris m.m. vil koma.
Arrangør: Kompetansenavet Vest og Ressurssenteret ved SJH
Steiking av potetkaker
Som ein aktivitet i Smak Sakte Festival 2010 vil mellomsteget på ABU arrangerer sin haustfest for foreldre og bygdefolk på SJH.
Servering/sal av elevane sine produkt; fjellfisk, potetkaker/flatbrød, urtesmør, salat og ”Garden Grøde”.
Pressing og sal av eplesaft. Open Gardsbutikk, smaksprøvar, sal av kaffi/te og kaker m.m.
Dokketeater, møte med dyra på garden m.m.
Gratis deltaking; betaling for det ein kjøper.
Aktivitetar og åpen gardsbutikk frå kl. 11.00 til kl. 18.00.
Siste del av kurserien ”Smaken av Sogn”.
- Korleis beskrive smaken av ulike eplejusar?
- Bli kjent med ulike ostar i Sogn
- Avslutning av måltidet
Kurslærar: Ciderhuset, Åge Eithungjerde, Hanne Frosta og Anne Karin Hatling
Deltakaravgift
Kr. 800 for dei som har delteke i kursserien. Kr. 1 000 for andre deltakarar.
Påmelding
til epost: paamelding.sjh@sfj.no tllf: 57 63 26 50
for meir informasjon, kontakt Gry Tokvam: gry.tokvam@sfj.no
Velkomen til kurs “Lokal fordling og omsetning av mjølk, del 1.
Kurslærarar er Pascale Baudonnel og Ragnhild Nordbø.
Påmelding – innan 30.09.2010 – til: paamelding.sjh@sfj.no eller tlf. 57 63 26 50
(kursdatoane er endra frå 13.-21.10. til 03.-11.11.2010)
Kan du tenkja deg å forstå rekneskapstala dine betre og læra meir om dei ulike samanhengane i rekneskapet?
Ynskjer du å finna forbetringsområde og læra korleis du kan auka lønsemda?
Gjennom gruppearbeid og ein illustrator leiar du og dine medarbeidarar ei bedrift i gjennom oppstart, drift og investeringar i ein 4 års periode. Dette er ein måte å lære på ved å gjennomføre i praksis. Åslaug Stadheim Ese leiar kursa der de gjennom ein dag arbeider på ein engasjerande måte med verdikretsløpet i bedrifta. Det blir rett og slett moro å lære økonomi lovar Åslaug.
Kurs 1: onsdag 10. november 2010, kl. 09.00 – kl. 17.00 (feil dag i kursinfo.en)
Stad: Sogn Jord- og Hagebruksskule, Aurland
www.sjh.no/ressurssenter/
Kurs 2: 8. februar 2011, kl. 09.00 – kl. 17.00
Stad: Vestnorsk Kulturakademi, Voss
www.kulturakademi.no
Kurs 3: 15. februar 2011, kl. 09.00 – kl. 17.00
Stad: Mo og Jøster vidaregåande skule, Førde
www.mojo.vgs.no
Ynskjer ditt nettverk tilbod om dette kurset ta kontakt med Komptensenavet Vest så kan vi sette opp kurs på fleire stadar.
Kontakt: aud.slettehaug@sfj.no / 47 37 57 39
Kursavgift: kr 900 inkl. lunsj
Påmelding til kursa:
E-post: paamelding.sjh@sfj.no
tlf: 57 63 26 50
Du vil lære basisoppskrifter på tradisjonspølser. Velegna til bruk ved tradisjonsmåltid som raspekaker, tradisjonsmiddag osv. Ei kvar serveringsbedrift kan lage eigne pølser med enkelt utstyr. Kurset har fokus på råvarer og tradisjonar frå området.
Kurslærar:
Lars Selheim
Kursstad:
Voss Kulturakademi, Voss
Kursdato:
1 dag i februar 2011
Kursavgift:
kr 1.000,-
Påmelding til:
paamelding.sjh@sfj.no / tlf. 57 63 26 50
(ressurssenteret ved SJH)
Bakekurs er svært populære. Denne gongen har vi med kurslærar som driv Åpent Bakeri.
Hovudtema på kurset vil bli: Surdeigar. Sal. Kvalitet på råvare.
Kurslærar:
Andrè Lovaas; Åpent Bakeri
Kursstad:
Bergsdalstunet; (mellom Voss og Dale)
Kursdato:
5. og 6. april 2011
Kursavgift:
ikkje fastsett
Påmelding til:
paamelding.sjh@sfj.no / tlf. 57 63 26 50
(ressurssenteret ved SJH)
innan 14. mars 2011
