07.10. Kurs: “Raske måltid av lokal mat”
Kurset er ein av aktivitetane under Smak Sakte Festival 2010.
Kursstad: Flåmsbrygga Hotel og Fretheim Hotel , Flåm
Kursdato: 7. oktober 2010, kl. 10.30 – kl. 17.30
Kurslærarar: Kari Støfringsdal og Gry Tokvam
Påmelding til: epost: paamelding.sjh@sfj.no / tlf. 57 63 26 50
Kursinnhald:
Basisoppskrifter – kva råvarer skal ein basere seg på?
Lunsj – måltidet som er utfordrande å få økonomi i.
Ettermiddagskaffi – kaker med variasjon og tradisjon.
Middag – kvardagsmenyen og festivalmenyen.
Kafétilbod – menyfilosofi og teknikkar.