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Sogn Jord- og Hagebruksskule, nationales Zentrum für ökologische Landwirtschaft
Sogn Jord- og Hagebruksskule (SJH) ist eine Fachschule für ökologische Landwirtschaft und Gartenbau, auf der Studenten aus Norwegen, aber auch ausländische Studenten, die Norwegisch beherrschen, in den Bereichen ökologischer Anbau und ökologische Tierhaltung unterrichtet werden.
Die Schule legt, neben dem theoretischen Teil des Unterrichtes, viel Wert auf praktisches Lernen. Der Gebrauch von verschiedenen Geräten und die Ausführung unterschiedlicher Arbeitstechniken sollen den Schülern eine so weite landwirtschaftliche Erfahrung wie möglich vermitteln. Grosses Gewicht wird auch auf die Vielfalt gelegt. Neben dem Anbau von Gemüse, Kartoffeln, Obst, Beeren, Kräutern und Blumen werden Grünflächen bewirtschaftet und Tiere gehalten. Auf dem zur Schule gehörenden landwirtschaftlichen Betrieb leben zur Zeit Kühe, Ziegen, Schafe, Arbeitspferde, Hühner und Bienen.
Auf dem Schulgelände befinden sich neben Schulgebäuden, Internat, Stall, Gärtnerei und Werkstätten u.a. eine Käserei und Räume für die Veredlung von Getreide, Fleisch, Gemüse, Kräutern, Obst und Beeren. Die Entwicklung und der Vertrieb dieser Produkte ist ein grosses Interesse der Schule. Im eigenen Hofladen können manche dieser Produkte, zusätzlich zu Waren aus der Gemeinde und anderen ökologischen Produkten, erworben werden.
SJH ist das nationale Zentrum für ökologische Landwirtschaft und die erste Schule Norwegens, die ökologisch zertifisiert wurde. Seit 1987 wurde hier ausschliesslich in der ökologischen Agrarwirtschaft unterrichtet, was bedeutet, dass schon mehrere hundert ”Öko-Diplomlandwirte” hier ihre Ausbildung erhielten.
Was ist ökologische Landwirtschaft?
Ein Ökolandwirt denkt langfristig, denn das Ziel ist es gesunde Lebensmittel zu produzieren und gleichzeitig die Produktionsgrundlage, den Mutterboden, zu bewahren - oder im günstigsten Falle sogar zu verbessern - sodass auch unsere Nachkommen ihn bestellen können.
Dies ist der Versuch die Idee eines starken Ökosystems in unsere Lebensweise zu integrieren. Ein Betrieb, der ökologisch bewirtschaftet wird, soll die benötigten Produkte (zum Beispiel Futter und Naturdünger) in so grossem Umfang wie nur möglich selbst produzieren, wobei der Gebrauch von Kunstdünger und Spritzmitteln untersagt ist.
Mit dem gedanklichen Hintergrund den bestellten Boden verbessern zu wollen und eine Landwirtschaft ohne den Einsatz von Chemikalien zu führen, muss der ökologische Landwirt mit u.a. einer gut durchdachten Fruchtfolge dafür Sorge tragen, dass das natürliche Gleichgewicht zwischen Nutzorganismen und Krankheiten/ Schädlingen bestehen bleibt.
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telephone: +47 57 63 26 50
Sogn Jord- og Hagebruksskule
5745 Aurland
Norway
e-mail: sjh@sfj.no
